HACHIS PARMENTIER A LA PATATE DOUCE

HACHIS PARMENTIER A LA PATATE DOUCE
Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

40 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Plat complet

Type de recette

Recettes Salées

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

40 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Plat complet

Type de recette

Recettes Salées

Laissez vous tenter par une revisite du hachis parmentier classique avec de la patate douce! Cette recette est très simple à réaliser et conviendra à toute la famille :)

Ingrédients

•400g de patate douce

•200gde carottes

•150g de courges

•200g de pulpe de tomates

•4 steaks hachés pur bœuf

•2 càs de crème fraiche

•40g d’emmental râpé

•1 càs d’huile

•½ oignon

•1 gousse d’ail

•½ bouchon de vin rouge (facultatif)

•Persil

•Muscade

•Sel

•Poivre

Instructions

  • Laver et éplucher la patate douce et les légumes. Les couper grossièrement en dés. Les cuire à la vapeur pendant 30 min.
  • Pendant ce temps, faire revenir dans un filet d’huile l’oignon et l’ail ciselés à la poêle. Ajouter la viande hachée et une fois qu’elle colore légèrement, ajouter la pulpe de tomate, le vin, le sel, le poivre. Laisser mijoter sur feu moyen 5 à 10 minutes environ. Une fois la cuisson terminée, réserver.
  • Réduire en purée les légumes et la patate douce à l’aide d’une fourchette. Ajouter la crème fraiche, le persil, le sel, le poivre et la muscade.
  • Préchauffer le four à 200C
  • Dans un plat allant au four, superposer des couches de purée et de viande hachée jusqu’à épuisement. Parsemer le dessus d’emmental râpé.
  • Enfourner pendant 10 minutes environ (à surveiller selon la puissance de votre four). Servir avec un peu de salade verte.
  • A vos papilles !

Aperçu de la recette

Les commentaires

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