FOCACCIA A LA TOMATE ET L’AIL
- 02/10/2022
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Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Pâte levée
Type de recette
Recettes Salées
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Pâte levée
Type de recette
Recettes Salées
La focaccia une recette italienne préparée à base d'ingrédients simples pour l'obtention d'un résultat ultra gourmand. Celle-ci est à base de tomate, d'ail et de thym, un régal !
Ingrédients
Pour la pâte
• 250 g de farine T55
• 175 ml d’eau
• 10 g de levure fraiche
• 3 g de sel
• Huile d’olive
Pour la garniture
• Tomate cerise
• Gousse d’ail
• Thym
• Sel de Guérande
• Poivre
Instructions
• Délayer la levure dans l’eau tiède.
• Dans un récipient, mélanger la farine. Ajouter le liquide et mélanger. Intégrer le sel et poursuivre le mélange.
• Ajouter 2 cas d’huile d’olive, mélanger puis couvrir et laisser reposer dans un endroit à température ambiante pendant 30 minutes.
• Sur un plan de travail, mettre un peu d’huile et y placer la pâte. Replier les extrémités vers l’intérieur et laisser reposer pendant 30 minutes. A renouveler 3 fois.
• Préchauffer le four à 200C.
• Dans un moule légèrement huilé, placer la pâte et ensuite mette un filet d’huile d’olive et faire des trous avec le bout des doigts.
• Incorporer à la pâte des tomates cerises, des morceaux d’ail et du thym.
• Enfourner à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
• Une fois cuite, laisser refroidir puis parsemer de sel de Guérande et du poivre.
• A vos papilles !
Aperçu de la recette
