CHOU-FLEUR A LA CANTONNAISE

CHOU-FLEUR A LA CANTONNAISE
Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

2 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Plat principal

Type de recette

Recettes Salées

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

2 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Plat principal

Type de recette

Recettes Salées

Une version bien originale et healthy du fameux riz cantonnais. Cette recette pourrait agréablement vous surprendre.

Ingrédients

  • 300g de chou-fleur
  • 100g de jambon
  • 2 carottes
  • 100g de petits pois surgelés
  • 100g de maïs
  • 2 œufs
  • 1 cas d'huile
  • 2 cas de sauce soja
  • poivre
  • oignon nouveau (facultatif)
  • sésame noir (facultatif)

Instructions

  • Mixer le chou-fleur afin d'obtenir une texture granuleuse (pas trop pour éviter que ça s'écrase à la cuisson)
  • Faire revenir dans un peu d'huile le chou-fleur sans cesser de remuer sur feux moyen pendant 5 à 10 min environ. Réserver
  • Cuire en parallèle les carottes et les petits pois 10 min à l'eau bouillante ou à la vapeur. Réserver
  • Faire revenir avec un filet d'huile le jambon, les carottes et petits pois pendant 5 min.
  • Ajouter le soja et ensuite le chou-fleur.
  • Verser les œufs battus sur le tout et mélanger délicatement pour que le tout soit bien repartie.
  • Assaisonner et parsemer en fin de cuisson de sésame et d'oignon nouveau

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