PAIN D’EPICES
- 21/12/2022
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
1h
Portions
Un moule à cake de 20 cm
Difficulté
Facile
Type de plat
Cake
Type de recette
Recettes Sucrées
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
1h
Portions
Un moule à cake de 20 cm
Difficulté
Facile
Type de plat
Cake
Type de recette
Recettes Sucrées
Un goût si singulier, soit on aime ou on n’aime pas. Mis à part le fait que j'adore les épices (ce n'est pas une surprise) il me rappelle mon enfance. Le fait maison est tout de même bien meilleur que l'industriel.
Celui-ci est parfait en cette période de fêtes, grillé avec du foie gras.
Ingrédients
- 150g de farine de blé
- 100g de farine de seigle
- 200 ml miel
- 150ml d'eau
- 150ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 étoile de badiane
- Cannelle en poudre
- Gingembre en poudre
- 2 CAC de mélange d'épices
- jus d'une demi orange
Instructions
- Faire chauffer légèrement le lait, l'eau, l'étoile de badiane avec le miel pour le diluer. Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Incorporer tout en fouettant le mélange liquide au mélange sec
- Préchauffer le four à 175°C• Verser la pâte dans un moule fariné
- Enfourner à 160°C pendant 55min à 1h. A surveiller selon la puissance du four.
- A la sortie du four arroser du jus d'orange.
- Laisser refroidir une dizaine de minutes et l'enrouler dans du papier étirable alimentaire pour garder le moelleux ( cette étape est facultative).
- A vos papilles !
Aperçu de la recette
Les commentaires
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