PAIN D’EPICES

PAIN D’EPICES
Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

1h

Portions

Un moule à cake de 20 cm

Difficulté

Facile

Type de plat

Cake

Type de recette

Recettes Sucrées

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

1h

Portions

Un moule à cake de 20 cm

Difficulté

Facile

Type de plat

Cake

Type de recette

Recettes Sucrées

Un goût si singulier, soit on aime ou on n’aime pas. Mis à part le fait que j'adore les épices (ce n'est pas une surprise) il me rappelle mon enfance. Le fait maison est tout de même bien meilleur que l'industriel.

Celui-ci est parfait en cette période de fêtes, grillé avec du foie gras.

Ingrédients

  • 150g de farine de blé
  • 100g de farine de seigle
  • 200 ml miel
  • 150ml d'eau
  • 150ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 étoile de badiane
  • Cannelle en poudre
  • Gingembre en poudre
  • 2 CAC de mélange d'épices
  • jus d'une demi orange

Instructions

  • Faire chauffer légèrement le lait, l'eau, l'étoile de badiane avec le miel pour le diluer. Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes.
  • Mélanger les ingrédients secs.
  • Incorporer tout en fouettant le mélange liquide au mélange sec
  • Préchauffer le four à 175°C• Verser la pâte dans un moule fariné
  • Enfourner à 160°C pendant 55min à 1h. A surveiller selon la puissance du four.
  • A la sortie du four arroser du jus d'orange.
  • Laisser refroidir une dizaine de minutes et l'enrouler dans du papier étirable alimentaire pour garder le moelleux ( cette étape est facultative).
  • A vos papilles !

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