MUFFINS AUX MYRTILLES
- 26/09/2023
- 0 Reviews
- 0 likes
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Cake
Type de recette
Recettes Sucrées
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Cake
Type de recette
Recettes Sucrées
Des muffins aux myrtilles légers et bien moelleux, aussi gourmands que ceux du Starbucks!
Ingrédients
- 200g de myrtilles
- 150g de farine T65
- 100g de farine T110
- 170ml de lait
- 90ml de crème liquide
- 90g de sucre de canne
- 40g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
Pour le crumble
• 30g farine
• 20g de flocon d’avoine
• 15g de beurre
• 10g de sucre de canne
Instructions
• Préparer le crumble : dans un saladier, mélanger la farine, l’avoine et le sucre. Ajouter le beurre et malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée. Réserver le crumble au frais.
• Fariner légèrement les myrtilles et réserver.
• Mélanger le lait et la crème puis ajouter le vinaigre de cidre.
• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
• Ajouter au mélange sec, l’œuf, l’extrait de vanille et le mélange lait/crème.
• Enfin incorporer les myrtilles à la pâte.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Mettre des tas de pâte dans des caissettes. Parsemer le dessus de crumble.
• Enfourner à 200°C pendant 5 min puis prolonger la cuisson à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau ou d’un cure-dent.
• Laisser refroidir avant de déguster.
• A vos papilles !
Aperçu de la recette
