MUFFINS AUX MYRTILLES

MUFFINS AUX MYRTILLES
Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

6 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Cake

Type de recette

Recettes Sucrées

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

6 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Cake

Type de recette

Recettes Sucrées

Des muffins aux myrtilles légers et bien moelleux, aussi gourmands que ceux du Starbucks!

Ingrédients

  • 200g de myrtilles
  • 150g de farine T65
  • 100g de farine T110
  • 170ml de lait
  • 90ml de crème liquide
  • 90g de sucre de canne
  • 40g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • Extrait de vanille

Pour le crumble
• 30g farine
• 20g de flocon d’avoine
• 15g de beurre
• 10g de sucre de canne

Instructions

• Préparer le crumble : dans un saladier, mélanger la farine, l’avoine et le sucre. Ajouter le beurre et malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée. Réserver le crumble au frais.

• Fariner légèrement les myrtilles et réserver.

• Mélanger le lait et la crème puis ajouter le vinaigre de cidre.

• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

• Ajouter au mélange sec, l’œuf, l’extrait de vanille et le mélange lait/crème.

• Enfin incorporer les myrtilles à la pâte.

• Préchauffer le four à 200°C.

• Mettre des tas de pâte dans des caissettes. Parsemer le dessus de crumble.

• Enfourner à 200°C pendant 5 min puis prolonger la cuisson à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau ou d’un cure-dent.

• Laisser refroidir avant de déguster.

• A vos papilles !

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