LIEU NOIR ET FENOUIL RÔTIS AUX AGRUMES
- 10/06/2024
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
40 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat complet
Type de recette
Recettes Salées
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
40 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat complet
Type de recette
Recettes Salées
Le mariage fenouil agrumes est à tomber! Il n'y a plus qu'à tester...
Ingrédients
- 2 pavés de lieu noir
- 2 fenouils
- 15g d'huile d'olive
- 1 demi-citron vert
- 1 demi orange
- 1 petit oignon rouge
- Sel
- Poivre
- 1 cardamome
- Curcuma
- Cumin
- Garam masala
Instructions
- Laver les fenouils et l'oignon, fendre en deux ou quatre les fenouils et couper en rondelles les oignons.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, mettre le poisson, le fenouil et arroser d'huile. Assaisonner avec les épices et presser les agrumes.
- Cuire à 200°C pendant 20 min.
- Ôter le poisson et réserver dans un plat à service.
- Retourner les fenouils et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
- Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau, les fenouils doivent être fondants. La cuisson va dépendre de la taille des fenouils.
- Une fois cuits, ajouter les fenouils au poisson et rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Dresser avec quelques tranches d'oranges et de citron.
- A vos papilles !
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Les commentaires
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