CREME DE COURGE

CREME DE COURGE
Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat
Type de recette

Recettes Salées

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Type de recette

Recettes Salées

Cette recette de crème de courge permet de se régaler et se réconforter en automne et en hiver avec des pâtes ou dans des lasagnes.

Ingrédients

  • 250g de courge + 200g pour le dressage
  •  70 à 90 ml de lait
  • 30g de crème fraiche
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  •  Sel
  •  Poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180C.
  • Couper la courge, l'oignon et l'ail puis les placer sur une plaque allant au four et assaisonner avec l’huile, le sel et le poivre.
  •  Enfourner à 180C pendant 25 à 30 min.
  • Une fois cuit, laisser refroidir et réserver 200g de courge pour le dressage.
  • Mixer le reste des ingrédients, ajouter la crème fraîche, le lait au fur et à mesure jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse et lisse. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
  •  Mélanger les spaghettis à la crème de courge.
  • Dresser les pâtes à la crème et agrémenter de dés de courges pour plus de gourmandises et un apport en fibres.
  • A vos papilles !

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