DHAL DE LENTILLES
- 27/06/2022
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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Portions
2 à 3 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Végétarien
Type de recette
Recettes Salées
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Portions
2 à 3 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Végétarien
Type de recette
Recettes Salées
Un plat végétarien complet qui reste une bonne alternative à la viande de temps en temps. On n’a pas besoin de 4 heures en cuisine pour se régaler avec ce plat hyper complet et savoureux.
Ingrédients
- 150g de lentilles corail
- 450g de potiron
- 300ml à 350ml d'eau
- 100ml de lait de coco
- 3 cas de concentré de tomate
- 1 cas d'huile
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 1 piment doux
- feuille de laurier
- gingembre en poudre
- jus de citron
- curcuma
- cumin
- Garam masala
- sel et poivre
Instructions
- Dans une casserole, faire rissoler dans l'huile l'oignon et l'ail
- Ajouter les lentilles, le potimarron prédécoupé, les épices et le concentré de tomates. Faire revenir quelques minutes
- Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant à feu moyen pendant 20 min
- Au bout des 20 min, verser le lait de coco à la préparation. Laisser mijoter à nouveau pendant 5 à 10 min à découvert
- Vous pouvez servir avec un peu d'herbe aromatiques (coriandre ou persil ) et arroser de jus de citron
- A vos papilles !
Aperçu de la recette
Les commentaires
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