CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE
Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Plat complet

Type de recette

Recettes Salées

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Plat complet

Type de recette

Recettes Salées

Une recette du Sud des Etats Unis qui fait l'unanimité à la maison ! D'autant plus qu'il est aussi facile que rapide à réaliser :)

Ingrédients

  • 450g d'haricots rouges cuits (ou 150g crus)
  • 300g de viande hachée pur bœuf
  • 200g de tomates concassées
  • 2 1/2 poivrons
  • 2 cas de concentrée de tomate
  • 1 petit oignon
  •  1 gousse ail
  •  1 piment doux (facultatif)
  •  1 cas d'huile
  • paprika
  • cumin
  • épice chili
  • sel
  • poivre
  • coriandre

Instructions

  • Éplucher et émincer l'oignon, l’ail.
  • Laver et couper en dés les poivrons et fendre en deux le piment.
  • Faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile l’oignon et l’ail.
  • Ajoutez le bœuf haché, les poivrons. Salez, poivrez.
  • Continuez la cuisson 5 minutes à feu vif pour faire dorer le tout.
  •  Ajoutez les haricots rouges, la chair de tomate, les épices.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 à 25 minutes.
  • A vos papilles !

NB : Pour les haricots secs, il faut les faire tremper dans de l’eau froide, la veille.
Egouttez et rincez les haricots. Versez les dans une marmite d’eau froide et à partir de l’ébullition faites cuire pendant 40 minutes à feu doux. Réservez.
Si vous êtes pressé(e), cuire les haricots rouges à la cocotte minute. Les mettre dans la cocotte, couvrir d’eau et faire cuire 25 à 30 minutes à partir du sifflement de la soupape

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Les commentaires

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