CHILI CON CARNE
- 24/10/2022
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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat complet
Type de recette
Recettes Salées
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Plat complet
Type de recette
Recettes Salées
Une recette du Sud des Etats Unis qui fait l'unanimité à la maison ! D'autant plus qu'il est aussi facile que rapide à réaliser :)
Ingrédients
- 450g d'haricots rouges cuits (ou 150g crus)
- 300g de viande hachée pur bœuf
- 200g de tomates concassées
- 2 1/2 poivrons
- 2 cas de concentrée de tomate
- 1 petit oignon
- 1 gousse ail
- 1 piment doux (facultatif)
- 1 cas d'huile
- paprika
- cumin
- épice chili
- sel
- poivre
- coriandre
Instructions
- Éplucher et émincer l'oignon, l’ail.
- Laver et couper en dés les poivrons et fendre en deux le piment.
- Faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile l’oignon et l’ail.
- Ajoutez le bœuf haché, les poivrons. Salez, poivrez.
- Continuez la cuisson 5 minutes à feu vif pour faire dorer le tout.
- Ajoutez les haricots rouges, la chair de tomate, les épices.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 à 25 minutes.
- A vos papilles !
NB : Pour les haricots secs, il faut les faire tremper dans de l’eau froide, la veille.
Egouttez et rincez les haricots. Versez les dans une marmite d’eau froide et à partir de l’ébullition faites cuire pendant 40 minutes à feu doux. Réservez.
Si vous êtes pressé(e), cuire les haricots rouges à la cocotte minute. Les mettre dans la cocotte, couvrir d’eau et faire cuire 25 à 30 minutes à partir du sifflement de la soupape
Aperçu de la recette
