BUTTERNUT BURGER

BUTTERNUT BURGER
Temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

2 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Burger

Type de recette

Recettes Salées

Temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

25 min

Portions

2 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Burger

Type de recette

Recettes Salées

Cette alternative nous montre que les hamburgers peuvent être aussi délicieux qu'originaux. Les rondelles de butternut apportent une touche de douceur à chaque bouchée et un apport en fibres et vitamines, accompagné de frites croustillantes, l'on obtient un repas fun, coloré, gourmand et équilibré !

Ingrédients

  • 4 tranches de butternut
  • 2 steak haché pur bœuf
  • 2 tranches de fromage
  • Feuille de salade
  • ½ avocat
  • Rondelles de tomate
  • Echalotes
  • Sel
  • Poivre
  • Thym
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver et couper 4 tranches de 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Placer les tranches sur une plaque allant au four. Badigeonner à l’aide d’un pinceau chaque face avec de l’huile d’olive puis assaisonner. Enfourner à 200°C sur le mode grill pendant 25 minutes.
  • Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les échalotes. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles soient translucides puis les déglacer avec du vinaigre balsamique. Laisser mijoter sur feux doux pendant 10 minutes.
  • Juste avant le dressage, faire cuire les steaks hachés. Placer les tranches de fromage sur les steaks hachés pour qu’ils fondent.
  • Dresser les burgers en plaçant sur une tranche de butternut, de l’avocat en crème, de la salade, le steak haché avec le fromage fondu, le confit d’échalote, de la tomate et la deuxième tranche de butternut.
  • Servir des frites avec les burgers et / ou de la salade.
  • A vos papilles !

 

 

 

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