TARTE AUX POMMES SANS GLUTEN
- 02/10/2023
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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
4 à 5 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Tarte sucrée
Type de recette
Recettes Sucrées
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
4 à 5 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Tarte sucrée
Type de recette
Recettes Sucrées
Une tarte aux pommes saine et bien gourmande avec un fond de tarte original. Rapide à préparer, cette tarte vous surprendra avec ce bon goût de mélange de noix qui relève à merveille la pomme !
Ingrédients
- 3 pommes vertes
Pour le fond de tarte :
- 75g de poudre d'amandes
- 75g de poudre de noisettes
- 75g de purée de noisettes
- 20g de sucre de coco
- 15g de sucre de canne
- 30ml d'eau
- sel
Pour la compote
- 2 pommes vertes
- 1 càc de cannelle en poudre
- 2 càs d'eau
- sucre vanillé
- OU 150g à 200g de compote sans sucre ajouté
Instructions
LA COMPOTE :
- Bien laver et éplucher les pommes. Les couper grossièrement.
- Dans une casserole, mettre les morceaux de pommes, la cannelle et l'eau.
- Cuire à couvert pendant 15 à 20min sur feu doux. Piquer à la fourchette pour vérifier cuisson. Lorsque les pommes sont cuites, laisser refroidir avant de mixer. Réserver
LE FOND DE TARTE :
- Dans un récipient, mélanger les poudres, le sucre et le sel.
- Ajouter la purée de noisettes et l'eau puis agglomérer la pâte.
- Placer la pâte dans le cercle à tarte et foncer à la main.
- Mettre la pâte au frais pendant minimum 20 minutes.
- Bien laver les pommes et les couper en fines lamelles.
- Préchauffer le four à 180C.
- Garnir le fond de tarte de compote et dresser les fines lamelles de pommes. Saupoudrer d'un mélange cannelle/sucre vanillé.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180C (à surveiller selon le four).
- Bien laisser refroidir avant de démouler.
- A vos papilles !
Aperçu de la recette
Les commentaires
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