MOUSSE AU CHOCOLAT
- 27/08/2023
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
0
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Mousse
Type de recette
Recettes Sucrées
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
0
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Mousse
Type de recette
Recettes Sucrées
Une mousse au chocolat extrêmement légère qui ne vous demandera pas beaucoup de préparation pour un pur moment de gourmandise!
Ingrédients
- 150g de chocolat noir 55%
- 4 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80ml de Crème liquide
Toppin (facultatif)
- Copeaux de chocolat noir
Instructions
- Monter les blancs en neige. Une fois que les blancs commencent à prendre ajouter le sucre et continuer à fouetter. Réserver au frais.
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ajouter la crème liquide préalablement chauffée et mélanger pour avoir un mélange bien lisse.
- Incorporer délicatement en 3 fois les blancs en neige au chocolat fondu. Fouetter la première incorporation de blanc en neige et les deux autres ajouts se sera à incorporer délicatement avec une maryse.
- Répartir la mousse dans des ramequins et placer au réfrigérateur 3 heures minimum. Au moment de servir, mettre des copeaux de chocolat sur le dessus.
- A déguster bien frais.
- A vos papilles !
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Les commentaires
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