CREPES MOELLEUSES
- 27/06/2022
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Crêpes
Type de recette
Recettes Sucrées
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Type de plat
Crêpes
Type de recette
Recettes Sucrées
Mes crêpes bien moelleuses parfumées à la vanille et au rhum vieux parfaites pour se faire plaisir à la Chandeleur et bien plus !
Ingrédients
- 250g farine
- 550 ml lait
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 20g de beurre fondu
- 20ml de rhum vieux
Instructions
- Faire chauffer le lait avec la gousse et laisser infuser hors du feu
- Dans un récipient, mettre la farine et ajouter les œufs.
- Incorporer délicatement le lait tiède tout en fouettant
- Ajouter le beurre fondu, puis le rhum
- Couvrir la pâte et la mettre à reposer au frais idéalement une nuit pour que toutes les saveurs diffusent au mieux dans la pâte à crêpes.
- Le lendemain, remuer la pâte pour qu’elle soit bien homogène.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et l’huiler à l'aide d'un papier Essuie-tout.
- Dans la poêle chaude, verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner.
- Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Aperçu de la recette
Les commentaires
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