CREPES MOELLEUSES

CREPES MOELLEUSES
Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

10 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Crêpes

Type de recette

Recettes Sucrées

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

10 min

Portions

4 personnes

Difficulté

Facile

Type de plat

Crêpes

Type de recette

Recettes Sucrées

Mes crêpes bien moelleuses parfumées à la vanille et au rhum vieux parfaites pour se faire plaisir à la Chandeleur et bien plus !

Ingrédients

  • 250g farine
  • 550 ml lait
  • 3 œufs
  • 1 gousse de vanille
  • 20g de beurre fondu
  • 20ml de rhum vieux

Instructions

  • Faire chauffer le lait avec la gousse et laisser infuser hors du feu
  • Dans un récipient, mettre la farine et ajouter les œufs.
  • Incorporer délicatement le lait tiède tout en fouettant
  • Ajouter le beurre fondu, puis le rhum
  • Couvrir la pâte et la mettre à reposer au frais idéalement une nuit pour que toutes les saveurs diffusent au mieux dans la pâte à crêpes.
  • Le lendemain, remuer la pâte pour qu’elle soit bien homogène.
  • Faire chauffer une poêle antiadhésive et l’huiler à l'aide d'un papier Essuie-tout.
  • Dans la poêle chaude, verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner.
  • Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Aperçu de la recette

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